Vård

Curry ört: tips från odling till skörd


Om du gillar curry, så har vi precis saken åt dig. Vi berättar hur du odlar, tar hand om och skördar curry ört.

Curry ört har varit känd som ett krydda i århundraden

Curry örten, ursprungligen från Medelhavsområdet, förtrollar oss med en mycket trevlig lukt av blommor, som omedelbart påminner oss om de finaste orientaliska rätter. Curry aroma av denna växt utstrålar till och med en antydning av salvia. Förresten, denna lukt är särskilt märkbar, särskilt i lätt regnväder.

Curry ört har inte bara varit känd som ett krydda i många århundraden, utan används också som en medicinalväxt för hosta. På toppen av det kan du också bearbeta torkad curry ört i små doftande kuddar.

Odling av curry örten

I början av året (omkring slutet av januari) kan du sprida frön från curry örten i små krukor i fönsterbrädan. Rumstemperaturen ska då alltid vara cirka 21 grader. Efter ishelgarna kan du sedan ta med dig de känsliga växterna utomhus.

»Tips:

Du kan få dina egna frön från de bleknade blommorna när som helst på hösten!

Curryväxten växer upp till 100 centimeter, särskilt på ett mycket soligt, torrt läge.

»Tips:

Om du gillar det lite mindre kan du också använda mindre sorter. Dvärg currybuskar som bara är halva storleken erbjuds i specialbutiker.

Att ta hand om curry örten ordentligt

Vattning:

Från juni till augusti utvecklar currybusken sina typiska gula blommor, som utgör en stor kontrast till de silvergröna bladen. Under långa perioder med värme bör du bara vattna det måttligt.

Bakre del:

Efter blomningen eller efter skörden är det bäst att alltid skära ner din curry måttligt.

»Tips:

På våren kan en andra beskärning utföras innan de nya skotten.

Gödsling:

Dessutom befruktas curry örten i allmänhet inte. Endast marken runt äldre växter bör berikas med lite kompost på våren.

»Tips:

Vid behov kan du också applicera lite gödningsmedel.

Vinterskydd:

Dessutom tolererar curryoken inte överdriven frost - upp till -10 grader. Därför måste du antingen gräva den på vintern och lägga den i krukor (viloläge i ett inre) eller så skyddar du växten väl utomhus - t.ex. med jutsäckar, pensel, halm, etc.

Skörda curry ört

Du bör alltid skörda färska currygrenar (med blommor) för användning i köket (som ett krydda).

»Tips:

Curry ört utvecklar den bästa aromen omedelbart före blomningen!

Den återstående, tidigare oanvända curry örten kan sedan skördas (avskäras) med eller utan blommor och sedan buntas och torkas över huvudet på en luftig plats. (Längtips: Konservering av örter - 5 alternativ presenterade)

»Tips:

Du kan sedan använda den torkade curry örten för att göra ett riktigt läckert te.

Du kanske också är intresserad av:

»Svamp ört - odling och vård
»Vietnamesisk koriander - ett insidertips i örtträdgården
»3 tips för användning av isop