Tips & tricks

Växande ärter - det är så det görs


Om du vill att dina barn ska äta mer grönsaker, odla sockerärter. Dessa är fantastiskt söta. Här är en guide för att växa.

Söta ärtor är lätta att ta hand om

Även om du vanligtvis bara kan köpa sockerärter från oss i en riktigt välfylld grönsakshandel, är deras odling utbredd i hela Europa, Nordamerika och delvis också i Afrika och Indien. En anledning till att du också ska odla dessa relativt lättvårdade grönsaker i din trädgård.

Det är i synnerhet småbarn som älskar den söta smaken av gröna och blåa sockerärter och därför gärna dra nytta av denna extremt hälsosamma grönsak. Och det är riktigt bra, eftersom söta ärtor - även kallad kefe - har ett högt innehåll av fiber, mineraler, folsyra, olika vitaminer och vegetabiliska proteiner.

Vi vill nu förklara för dig hur du kan odla sockerärter och vad du bör tänka på.

Växande ärter - det är så det görs

Sådd

Som regel sås ärterna i den soliga trädgårdsbädden från slutet av april (möjligt fram till slutet av juni / början av juli) eftersom de är mycket känsliga för frost. Du bör låta frön blötlägga i vattnet under en dag, eftersom det ökar deras grobarhetskapacitet.

Vid sådd måste du sedan göra ett spår på fyra till fem centimeter djupt i jorden som är så sandig som möjligt (eventuellt lägga till kaktusjord eller sand i förväg) - avstånd cirka 30 centimeter till nästa spår - där du sedan kan sprida frön tunt. Sedan måste du fylla spåren med jord igen, trycka ner dem lätt och vattna dem.

»Tips:
Om du vill fylla flera spår med frön, bör du hålla ett tidsintervall på cirka 2 veckor. Eftersom detta avsevärt ökar skördetiden för de söta ärtorna, vilket innebär att färska grönsaker alltid är tillgängliga för dig.

Under tiden erbjuder trädgårdsärter också sockerter för balkongen (krukhållning). Men du måste se till att du vattnar växterna regelbundet.

Vård

Från en höjd av cirka 10 centimeter behöver vissa typer av kefe ett klättringshjälpmedel för att stödja deras tillväxt. För detta ändamål bör du fästa tunna träpinnar mellan raderna på ett avstånd av cirka 50 centimeter och täcka dem med ett trådnät. Du kan sedan fästa ärtorna till denna fläta.

Det tar vanligtvis bara 3 till 4 månader från sådd till skörd. Under denna tid behöver du inte gödsla sockerärterna om du har försett trädgårdsbädden med kompost föregående år (aldrig under odlingsåret).

Skörd

Du kan skörda sockerärtorna när ärtfrukterna dyker upp i baljan (skalet).

Viktigt: Du bör veta att du måste bearbeta ärtorna omedelbart efter skörden. Annars kan det hända att de får en bitter smak.

Du kan antingen äta de söta ärtorna råa, t.ex. i sallader eller som en grönsak i en stekpanna och krydda med lite salt.

»Tips:
Bara förbereda gröna och blå ärtor med morötter. Det smakar riktigt gott!