Hem & trädgård

Avokado lagring - Hur man gör det rätt


Avokado kan vara ganska känslig. De håller därför inte så länge. Endast med rätt lagring förblir de fräscha i några dagar.

Avokado håller inte så länge

I grunden bör en avokado bara förvaras tills den börjar mjukas. För så fort den blir mjuk tar det inte så lång tid för frukten att förstöra. Om avokadot är mjuk är det bäst att bearbeta den omedelbart. Du kan använda avokadot t.ex. grill (mer här), bearbeta till guacamole eller pesto eller till och med trylla fram en soppa från den.

Du kan dock fortfarande lämna avokadoerna som ännu inte är mjuka. Observera följande information.

Hur du lagrar avokado på rätt sätt

➤ Förvaring av omogen frukt:

Det är bäst att hålla en omogen frukt vid rumstemperatur. För när det förvaras i kylskåpet avbryts mognadsprocessen på grund av den låga temperaturen.

➤ Förvaring av en mogen frukt:

Du kan dock enkelt lagra en mogen frukt i kylen i upp till tre dagar.

Du bör också lagra en skivad frukt på en sval plats. Här är det tillrådligt att inte ta bort kärnan utan att lämna den i avokadot. Fruktens kärna innehåller enzymer som gör att avokadot håller längre. Det är också lämpligt att linda in den med fastfilm för att förhindra att syre når massan. På detta sätt kan ingen missfärgning ske.